Czy kiedykolwiek odczuwaliście stres na myśl o tym, co zamówić w restauracji? Jeśli tak, nie jesteście z tym sami. Prawdopodobnie padliście ofiarą Menu Anxiety. To zjawisko staje się coraz bardziej powszechne, szczególnie wśród młodszych pokoleń. Czym dokładnie jest i dlaczego coraz więcej osób doświadcza tego rodzaju niepokoju?
Co to jest Menu Anxiety?
Menu Anxiety to rodzaj stresu, który pojawia się, gdy musimy dokonać wyboru z obszernego menu w restauracji.
Z badań przeprowadzonych w Wielkiej Brytanii wynika, że aż 38% osób w wieku 18-42 lat nie odwiedziłoby restauracji bez wcześniejszego sprawdzenia menu online. W grupie wiekowej 18-26 lat, 30% badanych przyznaje, że z powodu niezdecydowania prosi innych o zamawianie w ich imieniu.
Przyczynami tego zjawiska mogą być problemy ze znalezieniem odpowiedniego dania, obawy przed dokonaniem złego wyboru, a także zbyt duży wybór. Nie pomagają także obco brzmiące nazwy potraw czy wysokie ceny. To czynniki, które mogą spotęgować lęk przed złym wyborem i zrujnować nasz wymarzony, idealny wieczór w restauracji.
Skąd ten lęk?
Zdaniem naukowców, Menu Anxiety może wynikać z lęku antycypacyjnego – obawy przed nieznanym, która potęguje się w sytuacjach, gdy nie mamy pewności, co nas czeka.
W dzisiejszych czasach przyzwyczailiśmy się do sprawdzania opinii, recenzji, zdjęć i ocen przed dokonaniem zakupu. Spontaniczny wybór w restauracji może wydawać się trudniejszy, a dla niektórych wręcz stresujący. Przyzwyczajeni do podejmowania decyzji na podstawie szczegółowych informacji, młodsze pokolenia mogą odczuwać większy dyskomfort w sytuacjach, w których muszą działać szybko i intuicyjnie.
Sytuacja ta dotyczy nie tylko restauracji. Podobne zjawiska zauważamy w świecie zakupów, szczególnie jeśli dotyczą one droższych artykułów takich jak luksusowe ubrania czy sprzęt RTV/AGD. Czujemy potrzebę dokładnego sprawdzenia recenzji, opinii, porównania cen, by być przekonanymi o tym, że dokonujemy najlepszego wyboru.
Teoretycznie mogłoby się wydawać, że nie powinniśmy traktować wizyty w restauracji w sposób podobny jak zakupu drogiego sprzętu, jednak należy pamiętać, że większość społeczeństwa nie wychodzi do restauracji codziennie, a wskutek ogólnego wzrostu cen i kosztów życia, coraz mniej ludzi może sobie na to pozwolić. W związku z tym, gdy już idziemy to restauracji, to chcemy, by była to udana wycieczka. I robimy wszystko by być pewnymi, że pieniądze, które wydamy tego wieczoru będą udaną inwestycją.
Jak sobie z tym radzić?
Menu Anxiety to temat, nad którym powinien pochylić się każdy restaurator. Jest kilka kroków, które może on podjąć, by minimalizować ryzyko wystąpienia niepokoju u swoich gości.
- Restauracja powinna oferować jasne, zrozumiałe menu, które ułatwia, a nie utrudnia podejmowanie decyzji.
- Goście powinni mieć także możliwość wcześniejszego zapoznania się z ofertą online. Najlepiej w postaci dogłębnych opisów i zdjęć dań.
Te małe rzeczy mogą złagodzić ich stres i sprawić, że wizyta w restauracji stanie się przyjaźniejszym i bardziej przewidywalnym doświadczeniem.
Czy z całego tego zjawiska płyną lekcje jedynie dla restauratorów? Niekoniecznie. Wydaje się, że tak naprawdę większość branży usługowej i rozrywkowej może czerpać naukę z błędów restauracji, które nie spełniają tych standardów. Warto dbać o to, by opinie o naszej działalności i produktach były dobrze widoczne. Należy zdać sobie sprawę, że nawet jeśli prowadzimy biznes w świecie fizycznym, to wiele decyzji zakupowych klienci podejmują w internecie, przeglądając naszą wizytówkę w Google, stronę internetową, czy profile w mediach społecznościowych.
Czy Menu Anxiety to naprawdę nowy problem?
Niektórzy mogą powiedzieć, że Menu Anxiety to kolejny buzzword, wykreowany, aby zwrócić uwagę na problemy młodych pokoleń. Jednak, jak pokazują badania, niepokój związany z wyborem posiłku może być autentycznym wyzwaniem, wynikającym z ewolucji naszych nawyków konsumenckich. W świecie, gdzie niemal każda decyzja może być poparta dogłębną analizą i informacją, spontaniczność staje się rzadkością, a dla niektórych – źródłem stresu.
Menu Anxiety to zjawisko, które może wydawać się błahe, ale w rzeczywistości odzwierciedla głębsze zmiany w naszych nawykach i sposobie podejmowania decyzji. Rozumiejąc je, możemy lepiej dostosować nasze usługi do potrzeb współczesnych konsumentów i uczynić doświadczenie (nie tylko kulinarne) mniej stresującym, a tym samym zwiększyć zadowolenie klientów.
Źródła:
https://www.onepoll.us/portfolio/avocado-green-mattress-menu-anxiety/
O autorze:
Mateusz Decyk
Strateg w Sales&More. Realizuje projekty związane z marketingiem i szeroko pojętą obecnością biznesu online. Członek Grupy Roboczej AI IAB Polska. Współautor Przewodnika po sztucznej inteligencji IAB Polska.
